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. . . war der Leitspruch von meinem „Lehr Herrn“. An diese Worte denke ich immer wieder mal. Wie zum Beispiel heute Abend wenn wir unser typisch Großarler-Salzburger Menü servieren. Nach dem Salat- und Vorspeisenbuffet mit regionalen Köstlichkeiten kredenzen wir die Salzburger Erdäpfelrahmsuppe. Als Hauptgang gibt es ein Hirschragout vom pongauer Wild oder die beliebten Kasnock’n …
