Topfen Osterhasen – Rezept Tipp von Katrin

Zutaten Teig:

• 200 g Magertopfen
• 50 g Milch
• 1 Ei
• 100 g Öl
• 80 g Zucker
• 1 Prise Vanillezucker
• 400 g Mehl
• 1 Pkg. Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Den fertigen Teig in ca. 18 Stücke teilen und oval ausrollen. Den oberen Teil ca. 4 cm einschneiden und zu Ohren formen.   Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Weitere Zutaten:

• 70 g Butter
• 50 g Zucker
• Schokotropfen oder Rosinen zum Verzieren

Die Hasen mit geschmolzener Butter bestreichen und die Augen (Schokodrops oder Rosinen) aufdrücken. Bei ca. 200 Grad 12 Minuten goldbraun backen.

Die gebackenen Osterhasen mit restlicher geschmolzener Butter bestreichen und in Zucker tauchen.

Gutes Gelingen und frohe Ostern.